PIKANTNA MUSAKA

Jednostavna i brza jela od paprike-PIKANTNA MUSAKA-recept

PIKANTNA MUSAKA
POTREBNO JE

12 crvenih mesnatih paprika, 3 jajeta, malo vode, 3 kašike brašna, 3 kašike prezli, 0,5 kg mljevenog miješanog mesa, glavica crnog luka, 2 čehna bijelog luka, malo peršunovog lista, 2 dl kisele pavlake, so, biber, začini po ukusu
PRIPREMA
U rerni ispecite paprike, vruće stavite u posudu i poklopite da se potpare i ohlade. Oljuštite ih, izvadite sjemenke i posolite. Svaku papriku uvaljajte prvo u mješavinu brašna i prezli, zatim u umućena i posoljena dva jaja, pa ponovo u smjesu od mrvica i brašna i ispohujte. Crni i beli luk isjeckajte i propržite na ulju, dodajte mljeveno meso, začinite i dinstajte. Pred kraj dodajte peršunov list. Odvojite dvije pohovane paprike, a u vatrostalnu posudu složite pet paprika, prekrijte izdinstanim mesom, a odozgo stavite ostale paprike. Prelijte pavlakom pomiješanom s jajetom i stavite u rernu da se zapeče oko pola sata na 200 stepeni. Pre služenja odozgo poslažite na rezance isječene dvije pohovane paprike.

Meksička čokoladna pita

• NADJEV
• 200 g vrhnja za šlag
• 2 žlice tekućeg meda
• 120 g kvalitetne tamne čokolade (min. 60 % kakaa)
• 50 g mliječne čokolade
• TIJESTO
• 150 g pšeničnog brašna
• 20 g kakao praha
• 6 g praška za pecivo
• na vrh noža mljevenog cimeta
• na vrh noža mljevenih klinčića
• 65 g smeđeg šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prstohvat soli
• 100 g omekšanog maslaca
• RUB TORTE
• 1 ravna žlica pšeničnog brašna
• POSIPANJE
• kakao prah

  PRIPREMA TIJESTA

  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom, a zatim dodajte i ostale sastojke.
  • Tijesto lagano miješajte dok se sastojci ne prožmu, a potom ga kratko mijesite na pobrašnjenoj površini.
  • Dno kalupa za torte obložite papirom za pečenje i popunite sa 2/3 tijesta lagano ga utiskujući po dnu kalupa.
  • Ostatkom tijesta obložite rub kalupa za torte do visine 2 cm.
  • Sve ostavite 1 sat na hladnom mjestu da se stisne.
  • Pecite na 190°C 10 – ak minuta.
  
  

  PRIPREMA NADJEVA

  • U loncu uz stalno miješanje zakuhajte vrhnje i med.
  • Skinite lonac s vatre.
  • Čokoladu razlomite na kockice i miješajući rastopite u vrhnju.
  • Čokoladni šlag stavite na hlađenje.
  • Kad se čokoladni šlag stvrdnuo izlijte ga na tijesto i poravnajte, a zatim sve ostavite hladiti 2 sata u frižider.
  • Prije serviranja po želji ukrasite tortu posipanjem kakao praha.